Información
Para 2 porciones
Tiempo preparación 1hr.
Dificultad Media
ingredientes
1 unidad de zanahoria
2 dientes de ajo
al gusto de sal
4 cucharadas de mantequilla
1 unidad de cebolla cabezona
1 copa de vino blanco
al gusto de ají
1 libra de camarón
2 litros de caldo de pollo
2 tallos de puerro
4 cucharadas de pasta de tomate
1 libra de filete de róbalo sin espinas
preparación
Paso 1 / 5
Picar finamente las verduras y freírlas en mantequilla durante 3 minutos.
Paso 2 / 5
Agregar el ajo macerado y el pescado cortado en trozos pequeños. conservar a fuego lento durante 5 minutos.
Paso 3 / 5
Incorporar el vino, el caldo y el tomate. Agregar sal y ají al gusto.
Paso 4 / 5
Añadir los camarones muy bien lavados, desvenados y dejar hervir por 10 minutos más.
Paso 5 / 5
Servir caliente.
resumen nutricional
1 Taza
Calorías
238
Carbohidratos
22 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
32 gramos
Pollo con vegetales
Plato Fuerte • Internacional
Bandeja paisa
Plato Fuerte • Colombia
Mote de queso
Sopas • Colombia
Caldo de pescado (Fumet)
Sopas • Internacional
Crema campestre o crema de verduras casera
Sopas • Colombia