Tarta de ciruelas y crema (Chile)

Name: Tarta de ciruelas y crema
Total time: 3 h
Yield: 6 porciones
Cuisine: Chilena
Ingredients: 1 taza de harina de trigo; 1 taza de leche; 1/2 taza de polvo de hornear; 1 taza de ciruela; 2 unidades de yema; 1 taza de azúcar en polvo; 1 cucharadita de ralladura de limón; 1 taza de crema batida; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 65 gramos de manteca

Media: 5.0 Votos: 1

Foto: Shutterstock

Información

Para 6 porciones

Tiempo preparación 3hrs.

Dificultad Media

ingredientes

1 taza de harina de trigo

1 taza de leche

1/2 taza de polvo de hornear

1 taza de ciruela

2 unidades de yema

1 taza de azúcar en polvo

1 cucharadita de ralladura de limón

1 taza de crema batida

1 cucharadita de esencia de vainilla

65 gramos de manteca

preparación

Paso 1 / 6

Mezclar la manteca con el azúcar hasta formar una crema lisa.

Paso 2 / 6

Añadir una a una las yemas, adicionar la esencia, el limón e incorporar poco a poco la harina con el polvo de hornear, alternado con un poco de leche hasta formar una masa suave. Dejar reposar durante 15 minutos antes de utilizar.

Paso 3 / 6

Con la masa básica forrar una cacerola enmantecada.

Paso 4 / 6

Cubrir con una capa gruesa de crema pastelera espesa y ciruelas pasas descorozadas picadas.

Paso 5 / 6

Espolvorear con trozos de la misma masa desmenuzados y hornear.

Paso 6 / 6

Retirar, dejar enfriar, cortar en porciones cuadradas y decorar con mermelada de frutas rojas.