Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 1hr.20mins.
Dificultad Media
ingredientes
2 unidades de zanahoria

1 unidad de cebolla cabezona

1/2 taza de arroz

2 ramas de apio
4 unidades de papa
1/2 cucharadita de orégano
1 rama de hierbabuena
1 unidad de nabo
1/4 kilogramo de hueso blanco
1 kilogramo de surubí
preparación
Paso 1 / 6
Lavar bien los huesos y cocer durante 30 minutos en agua con sal.
Paso 2 / 6
Agregar las zanahorias cortadas en cuatro, la cebolla partida en dos, el nabo entero, el apio y la hierbabuena. Dejar cocer durante 20 minutos.
Paso 3 / 6
Pasado este tiempo, añadir el arroz, las papas enteras, pero previamente peladas.
Paso 4 / 6
Una vez que el arroz se encuentre a medio cocer, incorporar el surubí cortado en cuatro trozos de regular tamaño. Dejar cocer hasta que el pescado se encuentre suave.
Paso 5 / 6
Agregar el orégano desmenuzado.
Paso 6 / 6
A tiempo de servir, retirar las hierbas, tomar un plato hondo, agregar un trozo de surubí, la sopa y espolvorear con perejil.
resumen nutricional
1 Taza
Calorías
31
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
1 gramo
Proteínas
4 gramos
Galletas de miga y avena
Postres • Bolivia
Gelatina de vino tinto
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