Truchas en salsa (España)

Name: Truchas en salsa
Total time: 35 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 2 cebollas cabezonas picadas; 3 cucharadas de mantequilla; 1 cucharada de perejil picado; 2 cucharadas de harina; 1/2 taza de alcaparras; 1 cucharada de orégano; 1 sal y pimienta al gusto; 6 truchas medianas; 1 cucharada de pasta de ajo

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Una receta llena de sabor. Foto: Shutterstock.

Información

Para 6 porciones

Tiempo preparación 35mins.

Dificultad Baja

ingredientes

2 cebollas cabezonas picadas

3 cucharadas de mantequilla

1 cucharada de perejil picado

2 cucharadas de harina

1/2 taza de alcaparras

1 cucharada de orégano

1 sal y pimienta al gusto

6 truchas medianas

1 cucharada de pasta de ajo

preparación

Paso 1 / 4

Pon a sofreír en la mantequilla los ajos y las cebollas, con sal y pimienta, hasta que doren.

Paso 2 / 4

Añade la harina y las alcaparras, y saltea durante 3 minutos a fuego lento.

Paso 3 / 4

Esparce la mitad de esta salsa en una refractaria y sobre ella coloca las truchas muy bien lavadas.

Paso 4 / 4

Espolvoréalas con el perejil y el orégano y bañarlas con la salsa restante. Llévalas al horno a temperatura media por 25 minutos, bañándolas durante la cocción con la misma salsa.