Pan Cook colmado de pollo (Colombia)

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Pan Cook colmado de pollo
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Media

video de la receta

ingredientes

1 taza de champiñón
1 taza de champiñón
1 diente de ajo
1 diente de ajo
al gusto de sal
al gusto de sal
al gusto de pimienta
al gusto de pimienta
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de mantequilla
al gusto de perejil
al gusto de perejil
1 taza de crema de leche
1 taza de crema de leche
al gusto de aceite
al gusto de aceite
al gusto de queso mozzarella
al gusto de queso mozzarella
2 cucharadas de mostaza
2 cucharadas de mostaza
1/4 copa de ron
1/4 copa de ron
al gusto de nuez moscada
al gusto de nuez moscada
1 libra de pechuga de pollo
1 libra de pechuga de pollo
1 unidad de pan hogaza
1 unidad de pan hogaza

preparación

Paso 1 / 8

Agregar en una olla aceite al gusto con una cucharada de mantequilla hasta que se derrita.

Paso 2 / 8

Picar la cebolla y el ajo para agregarlos a la olla hasta que se doren un poco. 

Paso 3 / 8

Verter el pollo en cubos a fuego alto hasta que se selle.

Paso 4 / 8

Agregar sal, pimienta al gusto, ¼ de una copa con ron y un poco de nuez moscada.

Paso 5 / 8

Poner a fuego medio la misma cantidad de pollo que de champiñones con crema de leche y perejil. Revolver los ingredientes.

Paso 6 / 8

Mezclar dos cucharadas de mostaza y queso mozzarella al gusto. 
Nota: Revisar que el pollo no se seque y que los champiñones no se cocinen tanto.

Paso 7 / 8

Cortar la punta del pan y retirar la masa dejando un hueco no tan profundo.

Paso 8 / 8

Rellenar el pan con la salsa de pollo y un poco de perejil.

resumen nutricional

Porción
Calorías
396
Carbohidratos
32 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
40 gramos