Cinco tips para bajar de peso sin hacer dieta

En vez de concentrarte en privarte de algo, trata de disfrutar lo que comes, sé más inteligente al hacerlo y libérate de ese complejo de culpa. El Dr. Brian Wansink, un psicólogo alimentario de la Universidad Cornell, pasó su carrera examinando las causas de comer demasiado.

Aquí van cinco consejos para facilitar la pérdida de peso sin hacer dieta, todos basados en las investigaciones de Wansink y en mis pocos años de experiencia en el asesoramiento de nutrición.

1. Come despacio
Saborea tu comida, experiméntala. Si comes despacio, cumples dos metas. La primera es fisiológica: al cerebro le lleva unos veinte minutos recibir la señal del intestino de que estás lleno. Si te devoras una pizza en cinco minutos, tu cuerpo no tendrá chance de reaccionar a toda la comida que le estás dando. En segundo lugar, si vas despacio sientes y “con algo de suerte” disfrutas la comida de verdad. Parte de la satisfacción que sentimos al comer proviene de los sabores de los alimentos. 

2. Come en un plato más pequeño
Este es uno de los momentos de genialidad de Wansink. Nuestra mente nos engaña para que pensemos que más comida en un plato más grande se ve igual que menos comida en un plato más pequeño. Créanme, hay una conexión enorme entre comer y la mente, pero no dejemos que nuestra mente confunda las cosas. Wansink recomienda un plato de 22,2 cm para sentir que es suficiente, pero no demasiado (en general);

3. Agrégale verduras a “casi” todo
Las verduras tienen un sabor lo suficientemente moderado como para poder agregárselas a casi cualquier plato. ¿Sopa o pasta? Tira una variedad de verduras congeladas o esa bolsa de arvejas que está al borde de vencerse. En serio, las posibilidades de agregarle verdura a la comida son infinitas, aunque no me puedo hacer a la idea de ponerle verdura a copos de avena o panqueques. Pero si sabes cómo hacer panqueques deliciosos con verdura ¡cuéntame cómo!

4. Reconoce por qué comes
¿Vas a comer porque tienes hambre o porque estás aburrido, enojado o agotado? ¿Es lo que haces cuando estudias o escribes? Comer para levantar el ánimo o cuando haces otra cosa no te va a ayudar a mantener el peso o adelgazar. Comer mecánicamente puede afectar seriamente tu capacidad de adelgazar. O sea, la idea de comer mecánicamente es no prestar atención a lo que comes ni a cuánto comes. Por lo tanto, es muy fácil excederse cuando no prestas atención.

5. Come primero tus verduras
Las verduras tienen mucha fibra y agua y pocas calorías. La fibra y el agua te ayudarán a llenarte sin reventar tu banco de calorías. Comer este tipo de comida en primer lugar te ayuda a llenarte de alimentos con pocas calorías y a sentirte menos privado de las carnes y las masas si ya estás lleno.

DN / Interlatin.com