Llajua (Bolivia)

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Llajua
La tradicional salsa picante boliviana. Foto: Shutterstock

Información

Para 10 porciones
Tiempo preparación 10mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 cucharada de cebolla blanca picada finamente
1 cucharadita de sal
8 tomates maduros
4 ajíes rocoto colorados, sin semilla
3 ajíes verdes, sin semilla

preparación

Paso 1 / 4

Parte los tomates en dos y saca su jugo en un recipiente.

Paso 2 / 4

En una licuadora agrega la pulpa de los tomates, los locotos, los ajíes verdes y la cebolla hasta que todo se triture y quede una pasta muy fina.

Paso 3 / 4

Agrega la sal y sigue moliendo un poco más.

 

Paso 4 / 4

Saca la pasta de la licuadora y mézclala con el jugo de tomate que se separó al inicio.

resumen nutricional

1 cucharada
Calorías
15 gramos
Carbohidratos
0 gramos
Grasas
1 gramo
Proteínas
0 gramos
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