Festival del sonso: En Santa Cruz se preparará el sonso de yuca más grande del mundo
Afirman que este año se espera lograr que el sonso de yuca alcance los 8.20 metros de largo
Afirman que este año se espera lograr que el sonso de yuca alcance los 8.20 metros de largo
Como ya es costumbre, Santa Cruz vivirá el Festival del Sonso el domingo 29 de septiembre. De acuerdo con la información de El Deber, la celebración se realizará en las Cabañas del Río Piraí.
Este año, el festival tendrá un evento importante, pues se buscará preparar el sonso más grande del mundo, así lo anunció el presidente de la Asociación de Cabañas del Río Piraí, Freddy Contreras.
Según el reporte del medio de comunicación, el 2023 el sonso que fue preparado llegó a alcanzar los ocho metros de longitud. Este año se espera superar esta meta y lograr que el sonso alcance los 8.20 metros de largo.
Sumado a esto, Contreras anunció que los asistentes podrán degustar entre tres mil y cuatro mil sonsos de yuca con queso de manera gratuita. Esta y otras sorpresas se tendrán en el Festival del Sonso.
"De 10:00 a 11:00 de la mañana habrá sonso gratis para todos los asistentes. Además, tendremos actividades recreativas como paseos en motos, caballos y juegos tradicionales como la carrera de embolsados, el palo ensebao y la carrera de aguateras", adelantó.
Cabe señalar que el Festival del Sonso se ha convertido en una tradición que se realiza en el mes de septiembre, mes en el que se celebra el aniversario de Santa Cruz. Este evento data del año 2002.
Sonso de yuca
El sonso de yuca es un platillo boliviano preparado con yuca y queso. Es un platillo tradicional de los departamentos del oriente del país. Esta preparación posee una cubierta crujiente y un interior esponjoso y generalmente se consume en la calle.
El ingrediente principal es la yuca, la cual se mezcla con queso rallado, leche, aceite y sal. Estos ingredientes se preparan ya sea en horno, al sartén o a las brasas y tradicionalmente se lo sirve caliente y se acompaña con una taza de café.
El sonso es uno de los platillos bandera de Santa Cruz, así como de los otros departamentos del oriente, sin embargo, debido a su exquisito sabor, su consumo, se ha extendido a otras regiones del país.
