La población podrá degustar siete platos tradicionales de La Paz en el Boulevard Gastronómico de este viernes

Un nuevo evento gastronómico es lanzado en la ciudad de La Paz. La concejal Eliana Paco, informó que, con el fin de potenciar la gastronomía de La Paz, se lanzó el primer Boulevard gastronómico, que se llevará a cabo en la calle Jaén, el viernes de julio en la urbe paceña.

En el Boulevard Gastronómico de La Paz, la población podrá degustar de siete platos tradicionales de esta región de Bolivia, entre ellos el fricasé, la sajta de pollo, el plato paceño y el sándwich de chola. Estos platos “chukutas”, serán presentados en esta muestra de la gastronomía paceña, denominada “Sabores auténticos esencia Paceña”.

Según la concejal, Eliana Paco, la población podrá aproximarse a la calle Jaén, a partir de las 15:00 de este viernes. El evento prevé contar con la participación de restaurantes, institutos, comercios, universidades y “comideras”.

 “Será una fiesta de la gastronomía, porque estaremos no solamente con el arte culinario, estaremos con las caseras de los mercados, estaremos con empresas consolidadas, ya que tendrán su stand”, dijo Paco, a tiempo de invitar a la población a participar de este evento.

Sumado a esto, resaltó que como en pasadas oportunidades, este evento es organizado por la Asociación Boliviana de Chefs, en el marco de los festejos por los 214 años de la gesta libertaria de La Paz. Esta actividad también está contemplada en la Ley Municipal 495 de 2022, que declara julio como el mes de la gastronomía paceña.

“La ley 495, que la hemos propuesto y ha sido promulgada, difunde siete platos específicos, uno por día, y a julio como mes de la gastronomía paceña. Estos son el fricasé, la sajta de pollo, el plato paceño, sándwich de chola, entre otros”, añadió.

Como parte del cumplimiento a esta norma, se preparó el “fricasé más grande del mundo”. En esa ocasión, el evento gastronómico se desarrolló en la plaza garita de Lima en la zona norte de la ciudad de La Paz, donde se distribuyó más de 5 mil platos a la población que asistió.

De igual forma, el pasado 7 de julio se desarrolló el Foro académico sobre gastronomía paceña, el próximo evento será el Boulevard Gastronómico, que esperará la participación de la población paceña, en el centro de la ciudad.