¿Cómo preparar las tradicionales humintas al horno? (Bolivia)

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¿Cómo preparar las tradicionales humintas al horno?
Perfectas para una reunión familiar. Foto:Pixabay/lawdawgmon
Información
Para
15 porciones
Tiempo preparación
40mins.
Dificultad
Baja

ingredientes

1 cucharada de sal
3 huevos
3 quesos de tu preferencia
1 uvas pasas al gusto
1/2 taza de azúcar
1 taza de ají colorado molido
1 Anís al gusto
10 tazas de choclo tierno bien molido
1 libra de manteca

preparación

Paso 1 / 7

Coloca las diez tazas de choclo molido en un recipiente hondo, agrega los tres huevos, la manteca derretida, que no esté caliente, y mezcla todo vigorosamente.

 

Paso 2 / 7

Luego, agrega el ají colorado frito en manteca, la media taza de azúcar, la cuchara de sal, el anís, las uvas pasas, y vuelve a mezclar todo hasta que la masa parezca esponjada.

Paso 3 / 7

Se llama huminta en chala cuando se utiliza las hojas que cubren al choclo para sostener la masa de la huminta.

 

Paso 4 / 7

Sobre una chala ancha pon una o dos cucharadas de la masa, y encima una buena tajada de queso fresco.

Paso 5 / 7

Luego, la punta de la chala se dobla hacia adentro e igualmente las otras dos partes, de tal modo que la masa quede cubierta completamente por la chala.

Paso 6 / 7

Pon las humintas en un fuente y llévalas al horno a 180° C por 30 minutos.

 

Paso 7 / 7

Finalmente sácalas del horno y déjalas reposar un par de minutos, después podrás disfrutar de este delicioso y tradicional platillo.

resumen nutricional
1 porción
Calorías
170
Carbohidratos
21 gramos
Grasas
10 gramos
Proteínas
3 gramos