Copas de banano (Bolivia)

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Copas de banano
Foto: Shutterstock

Información

Para 4 porciones
Tiempo preparación 50mins.
Dificultad Media

ingredientes

3 unidades de huevo
500 mililitros de leche
150 gramos de azúcar
2 cucharadas de fécula de maíz
4 unidades de banano
1 copa de cointreau
4 cucharadas de fideo de chocolate

preparación

Paso 1 / 6

Separar las claras de las yemas, verter éstas en un recipiente, batir y añadir el azúcar y la fécula. Remover todo bien para que se mezcle.

Paso 2 / 6

Calentar la leche en un caldero e incorporar las yemas batidas y continúe cociendo, sin dejar de remover hasta obtener una crema suave y homogénea.

Paso 3 / 6

Retirar del fuego y dejar enfriar.

Paso 4 / 6

Batir las claras a punto de nieve, agregar la crema preparada y el Cointreau cuidadosamente.

Paso 5 / 6

Pelar los bananos, cortarlos en rodajas finas y repartirlas en cuatro copas.

Paso 6 / 6

Cubrir con la crema y espolvorear la superficie con los fideos de chocolate. (Se puede decorar con lo que desee)

resumen nutricional

Porción
Calorías
408
Carbohidratos
32 gramos
Grasas
18 gramos
Proteínas
2 gramos