Sajta de trucha (Bolivia)

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Sajta de trucha
Deliciosa receta boliviana. Foto: Shutterstock.

Información

Para 2 porciones
Tiempo preparación 40mins.
Dificultad Baja

ingredientes

1 zanahoria
8 cabezas de cebolla
4 dientes de ajo
1 sal al gusto
1/2 kilogramo de tomate
1/2 libra de ají amarillo
1 1/2 kilogramos de habas
10 papas
1 locoto
2 truchas

preparación

Paso 1 / 5

En un poco de aceite, pon a sofreír el ají con el ajo un par de minutos.

Paso 2 / 5

Aparte, cocina la trucha con una cabeza de cebolla, una zanahoria, las habas y la sal. Cuando esté bien cocida retírala del fuego.

Paso 3 / 5

Pon a cocinar las papas aparte, cuando estén hechas agrégales el sofrito de ají.

Paso 4 / 5

Pica la cebolla cruda, el tomate y el locoto. Finalmente ponlos encima de la trucha antes de servir.

 

Paso 5 / 5

Acompaña con las papas y arroz graneado.

resumen nutricional

1 porcipon
Calorías
228
Carbohidratos
15 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
26 gramos
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