Salteñas agridulces (Bolivia)

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Salteñas agridulces
Una explosión de sabor. Foto: Pixabay.
Información
Para
8 porciones
Tiempo preparación
2hrs.
Dificultad
Baja

descripción de receta


 

ingredientes

2 zanahorias
1 cebolla
3 huevos cocidos
1 huevo
3 cucharadas de aceite
1 pimentón rojo
1 cucharadita de pimentón en polvo
4 alitas de pollo
1 pizca de comino
50 gramos de uva pasa
1 cucharadita de azúcar
1 ají molido al gusto
1 sal y pimienta al gusto
50 gramos de aceitunas verdes
1 pimentón verde

preparación

Paso 1 / 5

Pon a hervir las alitas junto con las zanahorias. En cuanto estén listas, deshuésalas y corta la carne en trocitos.

Paso 2 / 5

Pica la cebolla, el pimiento y el tomate pelado. Pon todo a sofreír en un satén con aceite y añade la zanahoria en cubitos, los condimentos, las pasas y las aceitunas picadas.

Paso 3 / 5

Refrigera la mezcla por dos horas. Una vez pasado el tiempo, incorpora el huevo picado y empieza a armar las empanadas. (Con la masa preparada previamente)

Paso 4 / 5

Una vez estén armadas las empanadas, pincélalas con huevo batido, para después espolvorearlas con azúcar.

 

Paso 5 / 5

Finalmente cocina las empanadas por veinte minutos en un horno fuerte. 

resumen nutricional
1 porción
Calorías
181
Carbohidratos
23 gramos
Grasas
7 gramos
Proteínas
6 gramos