Torta de canela (Bolivia)

Media: 4.0 Votos: 3
Torta de canela
Foto: Shutterstock

Información

Para 20 porciones
Tiempo preparación 3hrs.
Dificultad Media

ingredientes

2 unidades de huevo
4 tazas de crema de leche
2 tazas de azúcar
3 cucharadas de canela en polvo
1 taza de azúcar en polvo
1 taza de mantequilla sin sal
100 gramos de chocolate semidulce
2 tazas de harina cernida
1 taza de azúcar blanco
2 cucharaditas de cocoa

preparación

Paso 1 / 15

Precalentar el horno a 190°C.

Paso 2 / 15

Trazar 12 círculos de 25 centímetros sobre papel manteca y cortarlos.

Paso 3 / 15

Cerrar la harina con la canela. 

Paso 4 / 15

Aparte, batir la mantequilla hasta formar una crema suave. Incorporar el azúcar y seguir batiendo.

Paso 5 / 15

Adicionar los huevos uno por uno y batir bien.

Paso 6 / 15

Añadir la harina con la canela y unir toda la preparación con cuidado.

Paso 7 / 15

Con una espátula de metal o un cuchillo esparcir una capa delgada de la masa sobre cada círculo de papel manteca.

Paso 8 / 15

Llevar al horno (dos o tres círculos por vez) por 8 o 10 minutos hasta que la capas estén ligeramente doradas. 

Paso 9 / 15

Colocarlas en una superficie plana y espolvorear con azúcar granulada. Una vez frías retira el papel manteca.

Paso 10 / 15

Batir la crema de leche hasta que espese ligeramente.

Paso 11 / 15

Adicionar gradualmente el azúcar en polvo y seguir batiendo hasta obtener el punto chantillí.

Paso 12 / 15

Separar una taza de esta crema y con el resto armar la torta.

Paso 13 / 15

Esparcirla sobre cada capa uniéndolas hasta terminarlas.

Paso 14 / 15

Mezclar la taza de crema que se separó con la cocoa y cubrir la última capa.

Paso 15 / 15

Rallar el chocolate semidulce encima de la crema y listo.

resumen nutricional

Porción
Calorías
147
Carbohidratos
18 gramos
Grasas
7 gramos
Proteínas
1 gramo