Bistec a caballo (Colombia)

Lavar, pelar y picar las cebollas en rodajas.

Lavar y picar los tomates también en rodajas.

Agregar una cucharada de aceite a una sartén y sofreír la cebolla junto con el ajo picado.

Segundos después, añadir el tomate, el comino, sal y paprika. Bajar el fuego y tapar para que se cocinen los ingredientes.

Asar la carne por ambos lados con sal y pimienta.

Servir y poner encima de la carne la cebolla y el tomate cocidos.

Fritar los huevos y servir sobre la carne con el guiso. ¡Listo!