Ensalada de pasta y carne (Colombia)

Poner a calentar el agua en una olla honda.

Quitarle las semillas al pimentón y cortarlo en cuadritos. Reservar.

Lavar, pelar y cortar en cuadritos también la cebolla. Reservar junto con el pimentón.

Lavar y cortar por la mitad los tomates cherry. Reservar en un recipiente aparte.

Precalentar el horno.

Picar la carne en cuadritos y luego mezclar con el ajo, sal y las salsas. Conservar durante 15 minutos mínimo.

Cuando el agua de la olla esté hirviendo, agregar sal e introducir la pasta. Dejar que se cocine según las indicaciones del paquete.

Revolver constantemente para que no se pegue la pasta.

Mientras tanto, en una sartén aparte con aceite poner a freír la carne.

Escurrir la pasta ya cocida y reservar.

Pasar la carne ya preparada a un recipiente con su jugo.

Luego, en la misma sartén con un poco más de aceite, freír la cebolla y el pimentón.

Agregar la mezcla de vegetales congelados y revolver.

Minutos después, añadir los tomates.

Apartar la carne de su jugo y agregar la proteína a la mezcla de vegetales.

 Incorporar encima la pasta y enseguida el caldo de la carne. Revolver todo muy bien mientras permanece a fuego medio-bajo.

Pasar la pasta a un molde y sobre ésta la salsa marinara.

Cortar el queso en rodajas y agregarlo a la preparación.

Llevar al horno a 180°C o 350°F entre 15-20 minutos.

Pasado el tiempo, sacar del horno, servir y disfrutar.