Bolivia.com La Paz Lunes, 24 / Dic / 2018

Galletas navideñas para compartir en familia

Preparaciones rápidas y fáciles de galletas para Navidad que no puedes dejar de probar. 

Deliciosas galletas navideñas. Foto: Shutterstock
Deliciosas galletas navideñas. Foto: Shutterstock

Comparte en familia preparando deliciosas galletas navideñas para celebrar esta fecha especial. Te decimos cómo: 

Ingredientes:

Para la Masa

Taza de mantequilla

1 ½ Tazas de azúcar molida

2 Huevos

2 Cucharillas de esencia de vainilla

2 Tazas de harina

Taza de cocoa en polvo

4 Cucharillas de café en polvo

¼ Cucharilla de sal

Moldes de galletas

Decorado

Clara de huevo

¾ Taza de azúcar molida

Colorantes vegetales de colores a elección

Chispitas dulces de colores

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Preparación:

Debes colocar la mantequilla, el azúcar y los huevos en un recipiente, batir todo hasta conseguir una crema.

Luego, cernir la harina; mezclar con la cocoa, el café en polvo y la sal. 

 Agregar este preparado a la crema de mantequilla, y mezclar todo hasta conseguir una masa homogénea.

Envolver la masa en un plástico y refrigerarla durante ½ hora. 

Mientras tanto preparar una hoja de papel mantequilla y espolvorear con cocoa.

Una vez refrigerada la masa colocar sobre el papel mantequilla y uslerear hasta conseguir un espesor de ½ cm.

Luego cortar la masa con los moldes elegidos y refrigerarla por 10 minutos.

Pasado los 10 minutos colocar las galletas en una placa de horno previamente enmantequillada y enharinada; hornearlas por 9 minutos a temperatura media en horno precalentado. Una vez cocidas dejas enfriar antes de decorar.

Para decorar

Batir la clara de huevo con el azúcar molida hasta conseguir una mezcla cremosa; luego agregar el colorante vegetal elegido; mezclar suavemente hasta conseguir un color parejo. Realizar el mismo proceso para cada color.

Redacción Gastronomía - Bolivia.com