Descubre 3 beneficios que brinda consumir lentejas en tu dieta

Proteína, hierro y zinc, descubre cuáles son los beneficios que te aportan las lentejas en tu alimentación. 

Las legumbres son ideales para brindarle nutrientes poderosos al organismo, descubre cuáles son los beneficios que te aporta el consumir lentejas con regularidad.

Según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) el consumo de lentejas brinda un aporte de fibra dietética, su consumo regular contribuye a prevenir enfermedades cardiovasculares. 

Las lentejas son ricas en hierro, juegan un papel relevante en la optimización del transporte del oxígeno en la sangre, consumir estas legumbres de forma regular en la semana aminora el riesgo de padecer de anemia debido al hierro que aporta a la hemoglobina. 

También aporta ácido fólico, una vitamina del complejo B que es trascendental en la maduración de las células. Funciones vitales para la producción de glóbulos rojos, las lentejas tienen 23% más proteínas que los garbanzos.

Si padeces de colesterol alto, el alimento para contrarrestar esto deberá tener lentejas. Su alto contenido en fibra regula los procesos digestivos, mejoran la resistencia a la insulina y además tienen un alto poder saciante con bajas calorías. 

¿Cuántas veces debo comerlas?

Según la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), se recomienda consumir “al menos de 4 raciones de legumbres a la semana, hasta llegar a hacerlo a diario. Esta recomendación es para toda la población, y no para personas vegetarianas". 

Lo bueno es que las lentejas son versátiles y se pueden comer en ensaladas, sopas, guisos y contornos de un plato fuerte con carnes asadas. De hecho, es uno de los sustitutos de la carne roja de hamburguesas para los veganos, una solución bastante nutritiva en comparación a las hamburguesas de comidas rápida. 

Las lentejas son fáciles de incorporar en cualquier platillo para los más 'peques' de la casa, de forma agradable y servirá para brindarle nutrición con un rico sabor. Comer lentejas servirá para sentirte más saludable y lleno de energía con tu alimentación.