San Juan 2025: esta es la lista oficial de embutidos y aderezos autorizados por el Senasag

San Juan se celebrará la noche de este lunes 23 de junio en todo el país y los bolivianos ya preparan las bebidas y los tradicionales "panchos"

Llegó el día de San Juan y la población se alista para la noche en la que se celebrará esta festividad. “La noche más fría del año”, siempre está acompañada de la preparación de bebidas calientes y los tradicionales “panchos” o “Hot Dogs”.

De esta manera, las familias ya se aproximan a los mercados y supermercados a adquirir los embutidos, entre ellos las salchichas con las que se prepararán estos aperitivos para la noche de San Juan.

En ese sentido es necesario tomar en cuenta la salud de la población y verificar si los embutidos para la noche de San Juan cumplen con las normativas y son aptos para el consumo de la población boliviana.

Se conoce que el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag) publicó este miércoles la lista de las empresas con Registro Sanitario autorizadas para la venta de embutidos, panes y aderezos por San Juan.

Por su parte, el viceministro de Desarrollo Agropecuario, Álvaro Mollinedo, informó que están registradas 137 empresas panificadoras y son 131 marcas autorizadas. Respecto a las empresas elaboradoras de aderezos, indicó que la lista alcanza a 15 y también hay 56 marcas autorizadas.

La lista de marcas autorizadas

A continuación, te dejamos la lista publicada por el Senasag para que la tomes en cuenta antes de comparar los productos para esta noche:

¿Qué conocer antes de comprar?

El técnico de la Unidad de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA’s), Javier Flores, dio a conocer que la población debe verificar al menos tres aspectos a tiempo de comprar salchichas.

Se trata del registro sanitario, además se debe verificar en ese mismo sentido, que en el lugar de la venta del producto exista una temperatura adecuada de máximo 8 grados. El envase también será un indicador, el mismo no debe estar “abombado” porque podría ser indicio de alguna contaminación.

El producto tampoco debe presentar viscosidad en caso de identificar que las salchichas estén en este estado, es recomendable no adquirirlas. El envase debe estar totalmente sellado y debe contar con la fecha de elaboración y la de vencimiento.

Por su parte, las autoridades sanitarias intensifican los operativos de control correspondientes ante la proximidad de la celebración de la fiesta de San Juan que se llevará a cabo este lunes 23 de junio.