Cordero asado.
Ingredientes
Ingredientes:
-1 Pierna de cordero
- 5 Papas
- 2 cucharillas de ají colorado
- 2 Cebollas
- 1 Tomate
- 2 Zanahorias
- 1/2 Locoto
- 1 Rama de hierba buena
- 1 Cucharilla de orégano
- 1 Cucharilla de pimienta dulce
- 1/2 Cucharilla de comino
- 1 Cucharilla de azúcar
- 5 Tazas de agua
- Sal a gusto
Preparación
Preparación:
Trozar la carne en pedazos medianos, freír en aceite caliente, agrega la cebolla y las verduras cortadas en tiras largas con sal, añade las hierbas, condimentos y el ají. Dejar cocer por 5 minutos.
Aumenta el agua y cocina por una hora y media, antes de terminar la cocción añade las papas.
Este plato debe salirte un poco seco.
Sirve los trozos de carne con perejil y una papa.
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