"Realmente se ha empoderado de su cultura, de sus ancestros y como tal, la quinua es el ingrediente estrella de todas sus preparaciones que ahora lo presentan con mucho cariño buscan transmitir el mensaje a los visitantes de bienvenida a Bolivia", explicó Canchari, citado en un boletín del Ministerio de Culturas.
Los productores de quinua de los municipios de Corque, Belén de Andamarca y Salinas de Garci Mendoza participaron en la feria con gastronomía y artesanías.
Los productores prepararon el suculento pesque, pizarra, quispaña ente otros platos en base a quinua se expusieron en las ferias del cruce de Culluri, municipio de Toledo y en el cruce Huaylloco de Belén de Andamarca.
En ambas ferias, la Gobernación de Oruro, autoridades municipales y originarias presentaron música autóctona y exposiciones artesanales como prendas elaboradas en base a lana de lana de alpaca, llama y vicuña.
ABI
