Crema helada de chocolate (Bolivia)

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Crema helada de chocolate
Foto: Shutterstock

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 3hrs.30mins.
Dificultad Media

ingredientes

200 mililitros de crema de leche
4 unidades de yema
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 tazas de chocolate semiamargo
1 taza de frambuesa

preparación

Paso 1 / 7

En una licuadora poner el chocolate picado.

Paso 2 / 7

Aparte, en una olla, calentar la crema de leche con la esencia de vainilla hasta que hierva.

Paso 3 / 7

Retirar la crema del fuego y verterla inmediatamente a la licuadora. Licuar hasta obtener una consistencia homogénea.

Paso 4 / 7

Con la licuadora en movimiento, y a velocidad baja, añadir poco a poco las yemas.

Paso 5 / 7

Una vez estén todas incorporadas aumentar la velocidad de la licuadora y licuar por cinco minutos más.

Paso 6 / 7

Verter la crema de chocolate en seis moldes individuales y llevar a la nevera hasta que cuaje.

Paso 7 / 7

Antes de servir, decorar con las frambuesas enteras o cortadas por la mitad. También se puede con fresas.

Nota: Se puede conservar en la nevera durante tres días.

resumen nutricional

Porción
Calorías
93
Carbohidratos
13 gramos
Grasas
3 gramos
Proteínas
0 gramos
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