Helado de canela (Bolivia)

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Helado de canela
Foto: Shutterstock

Información

Para 8 porciones
Tiempo preparación 3hrs.
Dificultad Baja

ingredientes

1 cucharada de jugo de limón
5 tazas de agua
2 cucharadas de agua fría
1 astilla de canela
1 cucharada de maicena
1 taza de azúcar blanco

preparación

Paso 1 / 6

Pon a hervir las cinco tazas de agua con la canela hasta que tenga color, sabor y disminuya a cuatro tazas. 

Paso 2 / 6

Agrega el azúcar y deja hervir por cinco minutos.

Paso 3 / 6

Disuelve en las dos cucharadas de agua fría la cucharada de maicena, y añade esta mezcla a la preparación anterior. Deja cocer por otros cinco minutos.

Paso 4 / 6

Baja la preparación del fuego y déjalo enfriar un poco. Después agrega la cucharada de jugo de limón y cuélalo.

Paso 5 / 6

Cuando ya esté fría la preparación, pon el helado en un recipiente y llévalo a congelar al refrigerador.

Paso 6 / 6

Al estar a medio cuajar, bate el helado para que no quede muy duro. Haz esto dos o tres veces, hasta que esté listo.

resumen nutricional

1 Porción
Calorías
106
Carbohidratos
20 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
2 gramos