Información
Para 4 porciones
Tiempo preparación 35mins.
Dificultad Baja
ingredientes
2 dientes de ajo
1 sal al gusto
1 pimienta al gusto
1 cucharada de mantequilla
1 cucharada de aceite
1 cebolla cabezona
400 gramos de arroz
150 gramos de queso parmesano
850 mililitros de caldo de res
100 gramos de jamón
preparación
Paso 1 / 6
Pela y pica la cebolla. Después ponla a sofreír en una sartén grande con el aceite y la mantequilla.
Paso 2 / 6
Antes de que la cebolla se dore, añade el jamón troceado y el ajo picado. Sazona con sal y pimienta.
Paso 3 / 6
A continuación, agrega el arroz. Remueve y después de 2 minutos añade poco a poco los 850 ml de caldo.
Paso 4 / 6
Deja cocinar a fuego medio, y cuando el arroz esté casi listo y tenga la textura deseada, añade la mitad del queso parmesano y remueve todo muy bien.
Paso 5 / 6
Dejar cocer a fuego lento durante 2 minutos más, hasta ver que el arroz ha absorbido casi todo el caldo.
Paso 6 / 6
Luego, espolvorea lo que queda del queso y ponlo a gratinar en el horno un par de minutos, hasta que se dore un poco.
resumen nutricional
100 Gramos
Calorías
356
Carbohidratos
44 gramos
Grasas
13 gramos
Proteínas
14 gramos
Bollo limpio
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