Ensalada de manzana con pollo al curry (Internacional)

Name: Ensalada de manzana con pollo al curry
Total time: 20 min
Yield: 4 porciones
Ingredients: 1 lechuga, Brócoli o cualquier otra hortaliza de su preferencia; 2/3 taza de mayonesa; 1 taza de piña en almíbar picada; 1 1/2 tazas de apio picado; 2 tazas de manzana roja con cascara cortada en cubos; 1 taza de almendras picadas; 1 cucharadita de curry en polvo; 2/3 taza de yogur; 1 pechuga de pollo cocida y cortada en cubos; 1/4 taza de jugo de manzana; 1 1/2 tazas de uvas sin semillas cotadas en mitades

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Una ensalada para deleitar. Foto: Pixabay.

Información

Para 4 porciones

Tiempo preparación 20mins.

Dificultad Baja

ingredientes

1 lechuga, Brócoli o cualquier otra hortaliza de su preferencia

2/3 taza de mayonesa

1 taza de piña en almíbar picada

1 1/2 tazas de apio picado

2 tazas de manzana roja con cascara cortada en cubos

1 taza de almendras picadas

1 cucharadita de curry en polvo

2/3 taza de yogur

1 pechuga de pollo cocida y cortada en cubos

1/4 taza de jugo de manzana

1 1/2 tazas de uvas sin semillas cotadas en mitades

preparación

Paso 1 / 4

Prepara el aderezo: agrega a una licuadora la mayonesa, el yogur, el jugo de manzana y el curry. Procesa los ingredientes hasta obtener una mezcla cremosa y homogénea.

Paso 2 / 4

En una ensaladera, combina el pollo, el apio, la manzana, las uvas y la piña.

Paso 3 / 4

Agrega el aderezo de curry a la ensalada y adorna con las almendras.

Paso 4 / 4

Sirve sobre la lechuga o la hortaliza de tu preferencia.