Hamburguesa de cordero (Colombia)

Condimentar la carne con sal y pimienta al gusto.

Agregar a la carne una cebolla rubia picada en cubos, un diente de ajo rallado, el pimentón molido, salsa picante y 4 cucharadas de aceite de romero.

Revolver la carne hasta que todo se integre.

Cortar las cebollas moradas por la mitad y llevarlas a la parrilla.

Hacer porciones con la carne de hamburguesa y después llevarlas a fuego medio a la parrilla, 7 minutos por cada lado.

Cortar los tomates en rodajas medianamente gruesas y llevarlas a la parrilla con un poco de azúcar.

Partir el pan de hamburguesa por la mitad y tostarlo un poco en la parrilla.

Cortar el cebollín en partes pequeñas y revolverlo con la mayonesa.

Agregar la salsa de mayonesa con cebollín al pan ya tostado.

Cuando la carne ya esté casi lista, añadir una rodaja de queso cheddar a cada porción.

Sobre el pan con la salsa de mayonesa, agregar la carne con el queso, dos rodajas de tomate, cebolla al gusto y el pan con mayonesa.

Servir y acompañar a preferencia.