Hamburguesas de pescado (China)

Separa la carne del pescado, retírale la piel y las espinas. Es recomendable desmenuzarlo con las manos para comprobar que no quede ninguna espina.

Una vez desmenuzado el pescado, pícalo finamente con un cuchillo bien afilado y resérvalo en un bol.

Agrega el resto de los ingredientes en el bol con el pescado, y mezcla muy bien. Divide la preparación en 4 y forma las hamburguesas.

Cocina la carne con un poco de aceite en un sartén. Deja que el pescado se fría de 3 a 4 minutos por cada lado y ponlo dentro del pan con la guarnición.