Estas son las 58 empresas habilitadas por el INLASA para venta de salchichas por San Juan

Este lunes, el Ministerio de Salud y Deportes dio a conocer la lista de las 58 empresas que estarán autorizadas a nivel nacional para la comercialización de salchichas por la festividad de San Juan. Las autoridades ya se encargaron de realizar la verificación de gestión de calidad con la cooperación del Instituto Nacional de Laboratorios de Salud (INLASA).

La encargada de anunciar las empresas fue la la directora General Ejecutiva del INLASA, Evelín Fortún, quien además recalcó que este control se realiza todos los años, para medir los parámetros de calidad y asegurar de inocuidad de los embutidos que son comercializados en gran cantidad durante la fiesta de San Juan.

Estas son las empresas anunciadas por Fortún, las cuales cuentan con la certificación del INLASA para su comercialización:

• La Estancia
•  Embutidos Fernández
•  Embutidos Tamayo
• La Norteña
• Aromis
• San Andrés
• Torito
• Stege
• Bg Srl
• Tipo Viena Bg Srl
• Osfím
• La Beniana
• Viena Carfi
• San Lorenzo
• Viena – Hass
• Sofía
• Viena – Díllmann
• Tipo Viena - San Jorge Tamborada
• Avi Rico
• S&S San José
• Santiago
• Zambrana
• Viena Floreng
• San Simon
• Viena Pae
• Viena Icar
• Embutidos Hesse
• Fiambres y Embutidos Zav
• Embutidos Artesanales Aparicio
• Embutidos El Rey
• Cárnicos Artesanales Chalo
• Taller de Alimentos con U.A.J. M.S.
• Embutidos Buen Gusto
• Embutidos San Juan
• Viena (Granja Avícola Integral Sofía)
• La Sierra, Imba Avesca S.A.
• Bonissima
• De Res (Iglu)
• Bock (Granja Avicola Integral)
• Embutido Paladín
• Embutido Cabalde
• Embutido Condisal
• Rico Sur, Gustozo
• La Casa Del Chuquisaqueño
• San Simón
• Española Viena
• Torito
• Frankfurt De Cerdo
• Res Tocino
• Hipermaxi
• Naranja (Iglu)
• Sabro Sur
• Embutidos Sucre.

La directora del INLASA explicó que este año se analizaron 73 muestras de salchichas, procedentes de varios departamentos, entre ellos La Paz, Cochabamba, Tarija, Santa Cruz y Chuquisaca. Hay que recordar que la población debe adquirir los embutidos de empresas autorizadas para evitar daños a la salud.

Por otro lado, el viceministro de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor, Jorge Silva, también señalo que junto a las intendencias municipales y a personal del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag), se llevarán a cabo controles a los expendios de embutidos y bebidas alcohólicas esto con el fin de evitar la comercialización de productos adulterados.

Sumado a esto, las autoridades han informado que los explosivos y juegos pirotécnicos están prohibidos, pues provocan accidentes especialmente con menores de edad que manipulan estos artefactos sin supervisión de un adulto.