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Bolivia.com La Paz Mié, 04 / Mar / 2020 9:19 pm

Por quinta vez, preparan el puchero más grande de Bolivia en Sacaba

El puchero más grande del mundo, se presentó en los últimos días en la décimo séptima feria.

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El puchero más grande, se presentó en el carnaval de Cochabamba. Foto: Twitter
El puchero más grande, se presentó en el carnaval de Cochabamba. Foto: Twitter

Por quinto año consecutivo, se presentó el pasado 1 de marzo, el puchero más grande de Bolivia y del mundo, en Sacaba, en la décimo séptima feria de este manjar que se realiza en la OTB Antofagasta

Para la elaboración de este gigantesco plato, se recurrió a un grupo de docentes chefs del Instituto Tecnológico de Sacaba (ITSA) y 200 estudiantes al mando del chef Florentino Loayza.

El puchero, es un plato típico del Carnaval de Cochabamba, este plato fue presentado el pasado lunes en un gigante recipiente de metal forrado con papel aluminio.

Para la Feria del Puchero donde se acreditaron a 35 comerciantes que llevaron hasta la OTB Antofagasta diversos platos típicos para los asistentes.

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“Para preparar este plato, se usaron cuatro cargas de papa, cuatro quintales de arroz, más de 150 kilos de carne, repollo y ají en cantidades muy grandes. Cada año, iremos incrementando la cantidad”, dijo Almaraz.

Una de las visitantes a la feria, Santusa Flores, señaló que el sabor del puchero es muy agradable y que es importante asistir a este tipo de eventos para que no se pierda esta tradición cochabambina.

 

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Redacción Gastronomía - Bolivia.com

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