Alfajores de maicena (Bolivia)

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Alfajores de maicena
Foto: Shutterstock

Información

Para 6 porciones
Tiempo preparación 1hr.20mins.
Dificultad Media

ingredientes

1/2 unidad de jugo de limón
4 unidades de huevo
3/4 taza de azúcar molida
2 tazas de maicena
3 cucharaditas de polvo de hornear
1/2 taza de coco rallado
5 cucharadas de margarina
1/2 unidad de ralladura de limón
1 taza de harina cernida
1 lata de dulce de leche

preparación

Paso 1 / 7

Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta que este cremoso.

Paso 2 / 7

Añadir la mantequilla mezclando con una espátula de madera procurando mantenerlo siempre cremoso.

Paso 3 / 7

Agregar la harina, la maicena, el polvo de hornear y la sal, formando una masa suave alternando el amasado con el incremento de leche, el jugo de limón y las ralladuras de la cáscara.

Paso 4 / 7

Estirar la masa con el uslero hasta un grosor de ½ centímetro y cortar con moldes redondos.

Paso 5 / 7

En una lata de hornear previamente enmantecada colocar las porciones con una distancia de un centímetro entre cada una, y hornear a temperatura regular aproximadamente 20 minutos.

Paso 6 / 7

Dejar enfriar las masitas y luego unirlas de dos en dos por su parte plana con el dulce de leche.

Paso 7 / 7

Adornar el contorno con el coco rallado y listo.

resumen nutricional

1 Unidad
Calorías
159
Carbohidratos
25 gramos
Grasas
5 gramos
Proteínas
2 gramos