Gelatina de fresas y cerezas (Colombia)

Disolver en 2 tazas de agua caliente los sobres de gelatina de cereza.Luego, añadir otras dos tazas de agua..

En una olla aparte, calentar la leche y usar para disolver los dos sobres de gelatina sabor fresa.

Poner en un molde el aceite en aerosol o antiadherente y llevar a la nevera hasta que esté completamente frío.

En un bowl grande agregar la leche con gelatina de fresa, la crema para batir y la leche evaporada. Mezclar hasta que todo se integre bien.

Luego, añadir la eche condensada y batir hasta que se integre.

Lavar las fresas bien y retirar el exceso de agua, cortarlas en tajadas no muy gruesas y reservar.

Cuando el molde esté frío, retirar de la nevera y agregar 3 tazas de gelatina de fresa con leche. Llevar de nuevo a la nevera durante 5 o 10 minutos, revisar constantemente, ya que no puede quedar completamente cuajada.

Cuando esté lista agregar media taza de la gelatina de cereza sin dejar que caiga directamente en la de freza.(como se muestra en el video)

Añadir fresas al gusto y después incorporar otra media taza de la gelatina de cereza. Llevar a la nevera durante 5 o 10 minutos.

Pasado el tiempo, agregar otra media taza de gelatina de fresa y llevar nuevamente a la nevera durante 5 minutos. 

Luego, poner otra capa de gelatina de cereza y fresas al gusto. Después otra media taza de gelatina de cereza y llevar a la nevera nuevamente durante 5 a 10 minutos. 

Por último, añadir otra media taza de gelatina de fresa y llevar a la nevera durante 6 horas hasta que cuaje por completo.

Una vez este lista, desmoldar y decorar con crema de batir y fresas con crema dulce de fresa.